Resepi Puding Roti Sedap dan Mudah

Pernah tak makan puding roti yang disajikan di hotel?
Mengikut pengalaman saya, rasa puding roti di hotel biasanya lembut dan gebu, sos kastard pula berkrim dan pekat tetapi tak muak dimakan. Jadi hari ini saya nak kongsi resepi puding roti yang sedap macam yang saya pernah makan di hotel dulu.

Sebenarnya roti yang saya guna ni dah hampir sebulan bertapa dalam peti ais. Tak tahu kenapa di bulan puasa ni, suami beli roti pulak. Agaknya dia ingat lepas iftar nak makan sambil cicah air milo kot. Disebabkan tak laku dan takde sesiapa yang nak makan, jadinya peti ais lah yang jadi mangsa. 

Kalau nak tahu tips menyimpan roti supaya tahan lama, boleh klik di sini >> Tips Simpan Roti Supaya Tahan Lama.

Sebelum ni, saya pernah buat puding roti guna resepi yang sama cuma saya ubah sikit. 3 kali buat guna resepi yang sama tapi 3 kali jugak guna bahan berbeza. Try and error sebab kebetulan bahan tak cukup, itu yang keluarnya 3 resepi berbeza. Cuma kali ni dah finalized dengan resepi ni sebab memang sedap. Lebih 5 kali perkataan sedap keluar dari mulut suami, mak is happy :D

Macam biasa untuk senang saya buat next time, jadi saya nak save di blog dulu. Kalau ada yang nak cuba buat pun, apa salahnya. Senang dan sedap kan. Jom simpan resepi.

Resepi Puding Roti

6 keping roti

3 sudu besar susu tepung

1 1/2 cawan air

2 biji telur

2 sudu besar gula

1 sudu kecil esen vanila

1 sudu besar mentega (cairkan)

Setengah cawan kismis

Cara Penyediaan

1. Carikkan roti kecil-kecil dan masukkan ke dalam loyang.

2. Dalam bekas yang lain, masukkan susu tepung ke dalam air dan kacau sebati.

3. Tambahkan telur, gula, esen vanila dan gula. Kacau hingga semua sebati.

4. Masukkan hasil campuran bahan ke dalam loyang berisi roti. Ratakan.

5. Tabur kismis.

6. Masukkan ke dalam oven dan masak. Saya guna api atas bawah sehingga permukaan adunan berubah menjadi kuning.

**Untuk menjimatkan masa, masak sos kastard masa menunggu puding roti tengah dibakar.

Resepi Sos Kastard

1 tin susu cair

3 sudu besar tepung kastard

1/2 tin air (sukat guna tin susu)

3 sudu besar gula

1 sudu kecil esen vanila

Secubit garam

Cara Penyediaan

1. Tuang susu cair ke dalam periuk.

2. Dengan menggunakan tin susu tadi, sukat air dan larutkan tepung kastard. Masukkan ke dalam periuk beserta dengan gula, esen vanila dan garam.

3. Kacau sebati dan tutup bila campuran semakin pekat.

4. Larutan kena selalu dikacau untuk mengelakkannya berketul. Guna api perlahan.

Bila dah siap, sejukkan dan hidang. Sedap dimakan sejuk baru keluar dari peti ais terutama pada bulan puasa. Sejuk je lalu ikut tekak. Oh, resepi asal ini saya ambil daripada mamawandiha.blogspot.com. Thanks mama diha :)